PAPILLOTE DE LOUP DE MER

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Bonjour, voici une recette saine et savoureuse de loup de mer à la vapeur sur son lit de julienne de carotte, courgette et tomates cerise.
Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelle.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS

1 filet de loup de mer
1courgette
2 carottes
10 tomates cerise
Sel
Poivre
Paprika

Tagliatelles

Peler les carottes et la courgette
Avec un économe, réaliser de fine lamelle de carotte et de courgette
Laver et découper en deux les tomates cerise

Déposer le poisson au centre d'une feuille de papier sulfurisé
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika
Disposer par dessus la julienne de légume et les tomates cerise
Refermer la papillote et la placer dans le panier vapeur du Cook Expert
Remplir la cuve inox de 500ml d'eau et placer le panier vapeur
Lancer VAPEUR / 20 min / 110°C

Pendant ce temps, cuire les tagliatelles
À la fin de la cuisson, sur une assiette, disposer les tagliatelles
Par dessus disposer le loup de mer et les légumes
Bon appétit !

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