GLACE À LA VANILLE

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Voici une nouvelle version de la glace à la vanille, cette recette est une merveille en bouche, l'onctuosité et la richesse de cette recette vous fera oublier tout autre recette...

Recette réalisée au Cook Expert et Gelato Expert Magimix.

GLACE VANILLE

400 g de lait entier
400 g de crème semi-épaisse
4 jaune d'œufs
150 g de sucre
20 g de lait en poudre
4 g de caviar de vanille ou 2 gousses

Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme EXPERT / 12 min / VIT 4 / 85°
Réserver votre préparation au frigo 4h minimum pour qu'elle refroidisse

Mettre en marche la turbine Gelato Expert (ou votre turbine à glace) à vide pendant 5 min
Lancer le programme GLACE ARTISANALE
Verser la préparation et laisser votre Gelato Expert turbiner

10 COMMENTS

  1. J’ai vu que quand on a que le CE on peut congeler dans des bacs à glaçons la préparation et quand elle est glacée au dernier moment avant de servir la repasser au CE avec le batteur à œufs. Qu’en pensez-vous?

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