ROCHERS COCO

Voici une recette de rochers coco simple et délicieuse à réaliser. Idéal pour le goûter, une petite faim ou tout simplement pour se faire plaisir.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

ROCHERS COCO

4 blancs d’œuf
1 pincée de sel
240 g de sucre
200 g de noix de coco râpée
2 g de caviar de vanille (ou une gousse)
15 g de beurre
15 g de lait de coco

Préchauffer le four à 240°C

Mettre les blancs d’œuf, une pincée de sel et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert muni du batteur à blancs
Lancer le programme EXPERT / 2 min / VIT 5 / 55° 
Ajouter la noix de coco râpée et le caviar de vanille (ou les graines de la gousse)
Lancer le programme EXPERT / 1 min / VIT 4 / 55° 
Ajouter le beurre et le lait de coco
Lancer le programme EXPERT / 30 sec / VIT 4 / 0° 

Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée
Pocher des petits tas de préparation

Enfourner 8 à 9 min au four à 240°C
Laisser refroidir avant de les déguster