PÂTE SABLÉE

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Cette pâte sablée vous servira pour toutes vos tartes, vous aurez facilement de quoi faire deux fonds de tarte avec cette recette, ou alors faire une pâte épaisse comme moi 😉

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

PÂTE SABLÉE

175 g de beurre froid (ne pas utiliser de beurre à température ambiante)
125 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
1 œuf
1 g de caviar de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)
310 g de farine T45
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients pour faire la pâte sablée dans la cuve métal du Cook Expert
Lancer PÂTE/GÂTEAU
Sortez la pâte et l'étaler entre deux feuilles sulfurisée
Avec la recette je peux faire deux tartes carrées de 20 x 20cm
Placer la pâte au frigo pendant 2h
Préchauffer votre four à 170°C
Sortir la pâte sablée du frigo
Foncer un carré à tarte de 20 x 20 cm
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfler
Enfourner pendant 20 min à 170°C
Sortir le fond de tarte et laissez refroidir sur une grille

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