PÂTE SABLÉE AU CHOCOLAT

Si vous cherchiez une pâte sablée au chocolat pour vos tartes, ne cherchez plus ! Celle ci est tout simplement délicieuse (même crue).

PÂTE SABLÉE  

175 g de beurre froid (ne pas utiliser de beurre à température ambiante)
125 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
20 g de cacao amer
1 œuf
1 g de caviar de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)
310 g de farine T45
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme PATE/GATEAU 
Sortez la pâte et l'étaler entre deux feuilles sulfurisée
Avec cette recette, selon l'épaisseur vous pouvez obtenir 2 fond de tarte pour 2 carrées de 20 x 20cm
Placer la pâte au frigo pendant 3h
Préchauffer votre four à 170°C
Sortir la pâte sablée du frigo
Foncer un cadre à tarte en forme de cœur
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle
Enfourner pendant 20 min à 170°C
Sortir le fond de tarte et laissez refroidir sur une grille