L'été n'étant pas fini, je vous propose de continuer avec une nouvelle recette de glace à la noisette cette fois ci. Pas de doute, la glace maison est incontestablement meilleure quand on la prépare soi-même...
Recette réalisée au Cook Expert et Gelato Expert Magimix.
Préchauffer votre fous à 160°C
Faire torréfier les noisettes au four à 160°C pendant 10 min
Sortir les noisettes du four et laisser refroidir
Ensuite, retirer la peau et mettre les noisettes dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme EXPERT / 1 min / VIT 16 / 0°
Réserver les noisettes ainsi émiettées
Mettre le reste des ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme EXPERT / 12 min / VIT 4 / 85°
Réserver votre préparation au frigo 4h minimum pour qu'elle refroidisse
Mettre en marche la turbine Gelato Expert (ou votre turbine à glace) à vide pendant 5 min
Mélanger la poudre de noisette avec l'appareil à glace
Lancer le programme GLACE ARTISANALE
Verser la préparation et laisser votre Gelato Expert turbiner
Bonjour,
Peut-on faire cette glace dans le cook expert uniquement ?
Hello, non il te faudra une sorbetière ou une turbine à glace.
Après tu peux toujours congeler la préparation et la mixer, par contre je ne te garantie pas le résultat car je ne l’ai jamais fait