CHOUCHOUS NOISETTES

6
3141

Maintenant que l'on peut monter la température de chauffe à 160°C avec le Cook Expert, on m'a soufflé l'idée de faire des chouchous avec 😱😍
Aussitôt dit, aussitôt testé 😍

Recette réalisée avec le Cook Expert Magimix

CHOUCHOUS

100 g de noisettes
100 g d'eau
75 g de sucre
25 g de sucre vanillée

Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer RISSOLAGE / 7 min / VIT 0 / 160°C
Rabattre si nécessaire
Lancer RISSOLAGE / 15 min / VIT 1A / 160°C
Lancer RISSOLAGE / 10 min / VIT 2A / 160°C

Débarrasser dans un récipient et attendre que cela refroidisse

Mettre 500 ml d'eau dans la cuve pour la nettoyer
Lancer EXPERT / 5 min / VIT 3 / 100°C

6 COMMENTS

    • je n’ai pas tenter, mais je pense que oui, de toute façon une fois que le sucre enrobe les noisettes et qu’il a massé (cet effet sableux) il faut poursuivre la cuisson pour que le sucre se remette à fondre

  1. Bonjour Tia,
    Merci pour cette recette que j’ai suivi à la lettre (j’ai enlevé le bouchon), mais chez moi le résultat reste « sableux », je n’ai pas la « coquille » marron brillante autour des noisettes. En fait, tout s’est agglutiné sur les parois du cook, ça a d’ailleurs été coton pour décoller le tout ensuite. Le résultat est très bon, mais j’aimerais aussi avoir cette coquille. Des astuces ? Merci beaucoup

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.