FAJITAS AU POULET PANÉ

Un plat simple et bon à faire. Vous pouvez garnir les tortillas à votre convenance (viande hachée, poulet grillé, poulet pané, etc.) ???
La pâte vous permettra de réaliser 6 tortillas, il faudra doubler la recette si vous souhaitez en faire plus.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

TORTILLAS 

200 g de farine
120 g d’eau
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel

Faire chauffer l’eau en mode EXPERT / 5 min / VIT 0 / 100° 
Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive
Lancer EXPERT / 2 min / VIT 8 / 0° 
Laisser reposer 30 min dans un bol avec un linge humide ou un film plastique
Partager la pâte en 6 et faire des petites boules de pâte
Étaler avec un rouleau pour faire de fine galette
Cuire à feu fort dans une poêle sans huile

POULET PANÉ

400 g de blanc de poulet
Panure
Mélange mexicain (Ducros)
1 œuf

Pendant que la pâte repose, commencer à préparer le poulet pané
Couper le poulet en tranches (des bâtons de 1cm de large)
Battre l’œuf à l’aide d’une fourchette
Tremper les morceaux de poulet dans l’œuf battu, puis dans une assiette ou vous avez mélangé la panure avec le mélange mexicain
Faire frire dans une poêle
Garnir vos fajitas avec salade, poulet, tomates, etc.
Vous pouvez mettre les garnitures que vous souhaitez