RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

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Un risotto crémeux, fondant en bouche, un pur régal. Avec le Cook Expert, c'est un vrai jeu d'enfant à cuisiner. Il accompagnera parfaitement quelques gambas flambées ou un filet de poisson.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS

100 g de riz arborio
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche
20 cl de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
Persil frisé
Sel
Poivre noir
50 g de parmesan râpé (facultatif)

Laver vos champignons de Paris et couper les en quartiers
Mettre la gousse d'ail dans la cuve métal du Cook Expert
Lancer EXPERT / 1 min / VIT 8 / 0°
Ajouter deux cuillères de crème fraîche, une cuillère à soupe de riz Arborio et le persil frisé
Lancer EXPERT / 1 min / VIT 3 / 95°
Ajouter les champignons de Paris, le reste du riz, de crème fraîche et le bouillon de volaille
Saler, poivrer

Lancer EXPERT / 45 min / VIT 1A / 95°
Vous pouvez ajouter 10min de cuisson si le risotto n'est pas prêt
Ensuite ajouter le parmesan
Lancer EXPERT / 2 min / VIT 2A / 95°

Servir immédiatement

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