PASSION CURD

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Si comme moi, vous aimez le fruit de la passion, alors vous allez adorer ce Passion Curd !!! Tellement simple à faire que je me demande encore pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt !

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

PASSION CURD

2 œufs
120 g de jus de fruit de la passion
10 g de jus de citron vert
115 g de sucre semoule
130 g de beurre doux

Mettre le jus de fruit de la passion, le jus de citron vert, les œufs et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer EXPERT / 10 min / VIT 3 / 85°
Relancer EXPERT / 4 min / VIT 3 / 85° et ajouter le beurre par l'ouverture
Enfin pour finir lancer EXPERT / 20 sec / VIT 18 / 0°
Mettre votre curd de fruit de la passion dans des petits pots et garder au frais
Le Passion curd se conserve environ une semaine au frigo

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