Mettre les blancs d’œufs dans la cuve inox du Cook Expert munie du batteur à blancs
Lancer EXPERT / 3 min / VIT 5 / 0°
Ajouter le sucre
Lancer EXPERT / 2 min / VIT 5 / 0°
Ajouter les jaunes d’œufs dans la cuve
Relancer EXPERT / 15 sec / VIT 3 / 0°
Débarrasser dans un cul de poule et réserver
Nettoyer la cuve inox
Mettre le chocolat en morceaux, le beurre, la crème semi-épaisse et le lait dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer EXPERT / 5 min / VIT 4 / 40°
Vérifier que le chocolat soit bien fondu
Remettre le batteur à blanc dans la cuve inox du Cook Expert
Ajouter la préparation précédente (aux œufs) au chocolat
Lancer EXPERT / 10 sec / VIT 3 / 0°
Relancer 5 sec si le mélange n'a pas été fait correctement, ou incorporer délicatement à la Maryse
Mettre la mousse au chocolat dans des pots individuels
Saupoudrer de pralin par dessus et laisser reposer au frigo une nuit
Combien de pots puis-je remplir avec cette recette ? (Ou, pour combien de personnes est-ce prévu ?)
Merci
6 petits pots 🙂
Merci !
Bonjour.
Est il possible de remplacer le chocolat par de la framboise ?
J’aimerai faire une mousse framboise sans crème mais je ne trouve pas de recette et j’aime bcp cette mousse chocolat.
sans crème c’est difficile je pense :/