Comment ne pas retomber en enfance avec cette recette ? Pour réaliser ces petites douceurs, il vous suffira d'une pâte sablée et de la confiture ou de la pâte à tartiner.
Personnellement je les ai garni avec de la confiture de mangue maison et de pâte à tartiner bio.
Recette réalisée au Cook Expert Magimix.
PÂTE SABLÉE
175g de beurre froid (ne pas utiliser de beurre à température ambiante)
125g de sucre glace
30g de poudre d'amandes
1 œuf
1g de caviar de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)
310 g de farine T45
1 pincée de sel
Sucre glace
Confiture
Pâte à tartiner
Mettre tous les ingrédients pour faire la pâte sablée dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme PATE/GATEAU
Sortez la pâte et l'étaler entre deux feuilles sulfurisée
Placer la pâte au frigo pendant 2h
Préchauffer votre four à 170°C
Sortir la pâte sablée du frigo
À l'aide d'un emporte pièce, découper autant de rond que possible
Sur la moitié de ces ronds, retirer le centre à l'aide d'un petit emporte pièce
Enfourner environ15 min à 170°C
Sortir les sablés et laissez refroidir sur une grille
Saupoudrer de sucre glace les sablés évidé
Étaler une couche de confiture ou de pâte à tartiner sur les sablés entier
Poser par dessus les sablés évidés