GÉNOISE

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Voici une recette de génoise simple à faire, elle vous permettra de faire une génoise de 40 x 30 cm de 1,5cm d'épaisseur environ. Cette génoise vous servira de base pour des entremets, fraisiers, gâteau roué etc.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS

2 œufs
60 g de sucre
60 g de farine
3 g de levure chimique

Préchauffer le four à 170°C
Mettre le batteur à blancs dans la cuve inox du Cook Expert et battre les blancs
Lancer EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter le sucre
Lancer EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter les jaunes d’œufs
Relancer EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Ajouter la farine et la levure
Relancer EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Étaler la pâte sur un tapis de cuisson à rebord
Enfourner pendant 15 min environ
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille

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