Voici une recette de génoise simple à faire, elle vous permettra de faire une génoise de 40 x 30 cm de 1,5cm d'épaisseur environ. Cette génoise vous servira de base pour des entremets, fraisiers, gâteau roué etc.
Recette réalisée au Cook Expert Magimix.
INGRÉDIENTS
2 œufs
60 g de sucre
60 g de farine
3 g de levure chimique
Préchauffer le four à 170°C
Mettre le batteur à blancs dans la cuve inox du Cook Expert et battre les blancs
Lancer EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter le sucre
Lancer EXPERT / 3 min / VIT 7 / 0°
Ajouter les jaunes d’œufs
Relancer EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Ajouter la farine et la levure
Relancer EXPERT / 20 sec / VIT 3 / 0°
Étaler la pâte sur un tapis de cuisson à rebord
Enfourner pendant 15 min environ
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille
Bonjour, à quel moment faut-il enlever le batteur ?
tu le garde pour toute la recette
Bjr. Peut on mettre la préparation ds moule classique afin de faire un gâteau tout simple. Merci
oui sans aucun souci
Délicieux aéré et rapide tip top
Je l’ai fait cuire dans un moule super
Merci 🙂