Une petite recette que m'a donnée une collègue - Merci Laurence 😉
Vous pouvez le réaliser dans un moule à gâteau classique ou comme moi dans des pots à yaourt.
Recette réalisée au Cook Expert Magimix.
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, s'assurer que le sucre est bien mouillé partout, remuer la casserole si nécessaire
Faire cuire à feu moyen et ne pas y toucher
Il ne faut surtout pas touiller !
Lorsque le caramel commence à blondir, surveiller la coloration de votre caramel et retirer du feu
Verser votre caramel dans vos pots immédiatement
Réserver de côté
Mettre le lait concentré sucré dans la cuve inox du Cook Expert
Mettre du lait dans votre pot de lait concentré vide pour avoir la même quantité de lait
Ajouter le lait et les œufs dans la cuve inox
Lancer EXPERT / 1 min / VIT 9 / 0°
Ajouter la noix de coco râpée
Lancer EXPERT / 1 min / VIT 9 / 0°
Verser la préparation dans vos pots
Pour la cuisson au Cook Expert
Rincer votre cuve, inutile de la laver
Mettre 500ml d'eau
Mettre vos pots dans le panier vapeur
Lancer le programme Vapeur / 35 min
Laisser refroidir à température ambiante, puis direction le frigo
Démouler les flans sur une assiette
Pour la cuisson dans votre MultiDélices
Mettre un peu d'eau au fond du bac, poser votre support et mettezy les pots
Lancer le programme 3 pour 30 min
Laisser refroidir à température ambiante, puis direction le frigo
Démouler les flans sur une assiette
Pour la cuisson au four
Préchauffer votre four à 200°C
Placer vos pots dans un bain marie d'eau chaude
Enfourner pour 30min à 200°C
Laisser refroidir à température ambiante, puis direction le frigo
Démouler les flans sur une assiette
Bonjour. Cette recette me tente mais je n’ai pas de noix de coco râpée. Mais j’ai du lait de coco. Puis je remplacer le lait de vache par le lait de coco ? D’avance merci !
Non tu n’auras pas du tout le même résultat sans noix de coco râpée, tu n’auras pas la partie gâteau. et pour le lait de vache je ne pense pas que tu puisses le remplacer non plus