CHEESE NAAN

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Comment résister au cheese naan fourré à La Vache qui rit ? Tellement bon, qu'il est difficile de n'en manger qu'un seul. On peut les fourrer avec d'autres fromages sans problème.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

CHEESE NAAN

70 g d'eau tiède
7 g de levure boulangère sèche
300 g de farine T45
4 g de levure chimique
1 Yaourt nature
4 g de sel
10 g de sucre

8 portions de Vache qui rit

Mettre l'eau tiède et la levure dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer PAIN / BRIOCHE 
Ajouter la farine, la levure chimique, le yaourt, le sel et le sucre dans la cuve
Relancer PAIN / BRIOCHE 
Mettre la pâte dans un saladier fariné, couvrir avec un linge humide ou d'un film plastique
Laisser lever 1 h au four à 30° ou à température ambiante
Après 1 h, dégazer la pâte en donnant un léger coup de poing sur le dessus et la déposer sur un plan de travail fariné
Séparer la pâte en 8 boules
Aplatir chaque boule pour y déposer une portion de Vache qui rit au centre
Refermer la boule et étaler le cheese naan à l'aide d'un rouleau pâtissier
Faire de même avec le reste
Faire cuire dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, 3 min de chaque côté
Servir immédiatement

12 COMMENTS

  1. Pas mauvais! Cela manquait un peu de sel.

    Bémol: j’ai trouvé très difficile d’étaler la pâte en grands ronds. Elle est vraiment très élastique.
    A refaire en essayant d’améliorer cela mais je ne vois pas trop comment…

  2. Je n’ai que des yaourts natures sucrés maison. Est ce que je peux utiliser et ne pas mettre le sucre du coup?? Et en terme de quantité vous vous basez sur quelle quantité de yaourt (les miens font 120g environ) merci 🙂

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