PERLES DU JAPON À LA MANGUE

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Retour en enfance avec ce dessert que nous préparait ma mère quand nous étions petits.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS

15 cl de lait
20 cl de lait de coco
30 g de sucre
30 g de billes de tapioca
1 mangue

Mettre le lait de coco, le lait et le sucre dans la cuve métal du Cook Expert
Lancer EXPERT / 5 min / VIT 3 / 90° 
Une fois à ébullition, ajouter les perles de tapioca
Lancer EXPERT / 35 min / VIT 3 / 60° 
Laisser refroidir avant dégustation

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