FILET MIGNON À L’ABRICOT

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Coucou, voici une petite recette de filet mignon à la confiture d'abricot au four.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz, de la purée ou de l'aligot.

INGRÉDIENTS

1 filet mignon
Huile d'olive
30 g de beurre
Thym
Sel
Poivre
Confiture d'abricot

Préchauffer le four à 180°C

Dégraisser le filet mignon
Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive
Saisir le filet mignon sur toutes les faces
Ajouter le beurre

Mettre le filet mignon dans un plat allant au four avec l'huile d'olive et le beurre
Assaisonner le dessus avec le thym, le sel et le poivre
Badigeonner de confiture d'abricot
Enfourner à 180°C environ 30min

Servir immédiatement

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