CONFITURE MANGUE

Ma première confiture ! À la mangue bien sûr ! Et en toute honnêteté, une vrai bonheur de manger une confiture maison.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS 

700 g de chair de mangue
1 citron vert
550 g de sucre
3 g d'agar-agar

Éplucher et couper vos mangues en dés
Mettre la mangue, le jus de citron vert pressé et le sucre dans la cuve inox du Cook Expert
Mélanger avec la spatule pour bien répartir le sucre
Laisser mariner 2h

Lancer EXPERT / 45 min / VIT 1A / 100° 
À la fin du programme si votre confiture est trop liquide, ajouter 3g d'agar-agar et relancer EXPERT / 15 min / VIT 1A / 100° 
Mettre la confiture dans vos pots, refermer et retourner vos pots pour les stériliser
Attendre 12h avant de déguster