VELOUTÉ COCO BUTTERNUT

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Ce soir, on ne dîne pas, on SOUPE ! ? Oui mais on soupe avec un bon velouté fait maison.
Je vous propose donc de réaliser en un rien de temps un délicieux velouté de butternut au lait de coco. Simple, rapide et bon pour vous.

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

 

VELOUTÉ

700 g de chair de butternut
400 g de lait de coco
350 g d'eau
1 bouillon de volaille
25 g de beurre
1 cuill. à café de cannelle en poudre
1 cuill. à café de paprika
1 pincée de piment d'espelette
Sel
Poivre

Peler le butternut et le découper en morceaux
Mettre tous les ingrédients dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer le programme Soupe veloutée 
Verser le velouté dans des assiettes creuses et déguster
Bon appétit !

Vous pouvez le conserver 2/3 jours au frigo s'il vous en reste.

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