LASAGNES AUX AUBERGINES

0
93

Avec cette recette, ajoutez une touche d’originalité aux lasagnes à la bolognaise. Un grand classique de la cuisine italienne. Pour cela ajoutez une aubergine et de la mozzarella spéciale cuisson. ???

Recette réalisée au Cook Expert Magimix.

INGRÉDIENTS

350 g de viande hachée
600 g de coulis de tomate (ou une dizaine de tomate)
1 aubergine
1 carotte
1 oignon
6 feuilles de lasagne fraîche
1 boule de mozzarella spéciale cuisson
150 g de mozzarella râpée (spéciale cuisson)
30 g d’huile d’olive
Origan & basilic séché
Sel
Poivre

Éplucher l’oignon, le couper en deux
Laver et éplucher la carotte, la couper en plusieurs bouts
Placer l’oignon et la carotte dans la cuve inox du Cook Expert
Lancer EXPERT / 20sec / VIT 13 / 0°
Ajouter l’huile d’olive, la viande hachée
Lancer EXPERT / 5min / VIT 2A / 120°
Ajouter le coulis de tomate ou les tomates fraîches lavées et coupées en morceaux, l’origan, le basilic séché, le sel et poivre
Lancer le programme MIJOTAGE 
Ajouter 15 min au programme
Pendant ce temps, laver et éplucher l’aubergine, et faire des tranche de 7mm
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire griller les tranches d’aubergine 3min de chaque côté
Réserver sur du papier absorbant
Couper la boule de mozzarella en tranche de 3/4mm et mettre de côté
Préchauffer votre four à 180°C
Dans un plat à gratin, mettre une feuille de lasagne (en fonction de la taille de votre feuille, il faut recouvrir le plat de feuille de lasagne)
Ensuite mettre de la sauce bolognaise
Mettre 2/3 tranches d’aubergine
Mettre 4 tranches de mozzarella
Répéter jusqu’à ce que vous n’avez plus de bolognaise
Terminer par de la bolognaise et parsemer de mozzarella râpée
Enfourner pour 20min environ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here